Restaurantes peruanos en Sevilla

Muy Latinos tiene registrados 4 restaurantes peruanos en Sevilla y su área, todos con datos públicos de Google. Todos están en la zona de Casco Antiguo. La nota media en Google es de 4,7 sobre 5, calculada sobre 7428 reseñas en total. El mejor valorado es Restaurante Nikkei 7-6 Sinai, con 4,8 estrellas y 1479 opiniones; le siguen Restaurante La Salá (Los Remedios) (4,7) y El Cevichano (4,7). 4 abren también los domingos y 4 cierran pasadas las once de la noche, según el horario que publican en Google. Todos tienen teléfono publicado y 1 tiene página web propia; todos muestran fotos del local. La lista está ordenada por nota media y, a igual nota, por número de reseñas reales; ningún negocio paga por subir posiciones.

Platos típicos de la cocina peruana

• Ceviche
• Lomo saltado
• Ají de gallina
• Causa limeña
• Anticuchos
• Pollo a la brasa

La cocina peruana mezcla raíces andinas, costeñas, españolas, africanas, chinas y japonesas. El ceviche se hace con pescado crudo marinado en lima, ají y cebolla morada, y se acompaña de camote y choclo. El lomo saltado, salteado al wok con cebolla y tomate, es herencia de la cocina chifa; el ají de gallina lleva una crema de ají amarillo, y la causa limeña es una masa de papa amarilla rellena. La cocina nikkei une técnica japonesa y producto peruano.